Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, zout, peper, 200 g gruyere geraspt, 150 g gekookte ham in reepjes, 2 el fijngesneden oregano (of 2 tl gedroogde, liever niet), 2 eieren, 1 dl volle melk, 2 el paneermeel, 2 el olie
Voorbereiding:
Aardappelen met zout gaar koken, laten uitlekken en in dunne plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Aardappelplakjes in lagen in schaal leggen, tussen elke laag een deel van de gruyere, ham en oregano leggen, bestrooien met wat oregano, oven voorverwarmen op 180 gr., eieren loskloppen, melk, paneermeel, zout en peper toevoegen en over aardappelen schenken, in midden van de oven 20 min gratineren.
|
|